鶏肉– category –
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抗生物質不使用・無投薬の鶏肉レシピ集
e有機生活でご案内している鶏肉は、希少なオーガニック鶏「つくば鶏」、愛知県銘柄鶏「奥三河どり“輝（かがやき）」、および、アニマルウェルフェア認証取得の「米沢郷牧場の鶏肉」の3種類。すべて抗生物質不使用です。鶏のくさみが少なく食べやすいと評判... -
米沢郷の手羽元で簡単タンドリーチキン風
米沢郷牧場の鶏肉は、くさみがなくうまみがあるという声を多くいただいています。 手羽元は、鶏の胸と羽をつなぐ部分で、脂肪が少なく、ボリュームがありジューシーです。手羽元の肉の部分に切り込みを入れてくるっと裏返したものは、「チューリップ」いう... -
米沢郷の手羽先で漬けて焼くだけの甘辛煮
米沢郷牧場の鶏肉は、くさみがなくうまみがあるという声を多くいただいています。 手羽先は、羽の先端に近い部分で、骨や関節が多く少し食べづらいですが、コラーゲンと脂質が豊富です。 調味料に漬けて、フライパンで焼くだけの簡単調理です。 【手羽先の... -
米沢郷牧場の手羽元で作る、極上シンプルスープ
【米沢郷牧場の鶏肉とは？】 1978年、米沢郷牧場誕生 米沢郷牧場は、山形県の南部、置賜地域に位置します。1978年、有畜複合経営(有機農業)で農民の自立と安全で美味しい農畜産物の生産を目指し、旗揚げしました。 東に奥羽山脈・南に吾妻山・西に飯豊山と...
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