-
無農薬りんごを、皮ごと使いたい！
秋から冬にかけて、りんごの季節がやってきます。「りんごが赤くなると医者が青くなる」と言われるほど、栄養たっぷりなりんご。旬の時期には、毎日朝食やデザートでいただきたいですね。 e有機生活では、希少な無農薬りんごを数量限定でご案内しています... -
夏のグリーンマイヤーレモンのレシピ
夏場のレモンは数量限定。採れたてジューシーな石垣島のマイヤーレモン。 通常の国産レモンは春・夏・秋に花をつける四季成りですが、マイヤーレモンは春に1回だけ花を咲かせ、ゆっくり時間をかけて完熟します。 7月～10月の夏場にお届けするのは、まだ果... -
夏のレモンは沖縄県石垣島のマイヤーレモン（有機栽培同等品）
国産レモンの旬、実は冬なんです。 国産レモンは、11月頃～春先までの収穫が、通常の栽培で収穫量も多い時期となります。一転して春以降の暖かい季節は、収穫量が少ない時期です。5月、6月に樹なりレモンを収穫している生産者もいます。 夏には、石垣島の... -
みんな何キロをどれくらいの間隔で使ってる？国産無農薬レモン
e有機生活で一番人気の青果は「国産無農薬レモン」です。例年初秋～初夏までは「リスボンレモン」、初夏～初秋までは「マイヤーレモン」と、愛媛県、佐賀県、沖縄県のこだわり栽培農家さんの国産無農薬レモンをお届けしています。生活習慣として毎日レモン... -
石垣島レモンの生産者 須川さんのお話
石垣島に移住して15年になる須川さん。 石垣島レモン（マイヤーレモン）は、無農薬レモンが少ない夏場に人気のレモンです。石垣島レモンの栽培について、そして石垣島での暮らしについて、お伺いしました。 第二の人生はジャングルを切り開くところからは... -
レモンは冷凍保管で長持ち！霜がつきづらい冷凍方法について
レモンのその爽やかな香りと酸味は、主役としても脇役としても他に代えることのできない食材。皮の香りと酸味のある果汁はどちらも様々な使い方ができます。本当は、生でレモンを手に入れたら、鮮度の良いうちにフレッシュな状態で使うのがベストです。 キ...
1