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抗生物質不使用・無投薬の鶏肉レシピ集
e有機生活でご案内している鶏肉は、希少なオーガニック鶏「つくば鶏」、愛知県銘柄鶏「奥三河どり“輝（かがやき）」、および、アニマルウェルフェア認証取得の「米沢郷牧場の鶏肉」の3種類。すべて抗生物質不使用です。鶏のくさみが少なく食べやすいと評判... -
夏のグリーンマイヤーレモンのレシピ
夏場のレモンは数量限定。採れたてジューシーな石垣島のマイヤーレモン。 通常の国産レモンは春・夏・秋に花をつける四季成りですが、マイヤーレモンは春に1回だけ花を咲かせ、ゆっくり時間をかけて完熟します。 7月～10月の夏場にお届けするのは、まだ果... -
埼玉県・沃土会の夏野菜セット
８月の夏野菜セット ８月は、強い太陽の陽ざしをたっぷり受け、時にはゲリラ豪雨や台風のなかたくましく育った夏野菜です。 ８月お届け予定の野菜 オクラ、にがうり、きゅうり、なす、ピーマン、カラ-ピーマン、中玉トマト、ミニトマト、モロヘイヤ、小松... -
夏のレモンは沖縄県石垣島のマイヤーレモン（有機栽培同等品）
国産レモンの旬、実は冬なんです。 国産レモンは、11月頃～春先までの収穫が、通常の栽培で収穫量も多い時期となります。一転して春以降の暖かい季節は、収穫量が少ない時期です。5月、6月に樹なりレモンを収穫している生産者もいます。 夏には、石垣島の... -
山梨県・芦沢農園の桃をたのしく食べるレシピ
芦沢さんの朝もぎ桃 山梨県の芦沢農園の桃の収穫は、朝日が昇る前、朝5時から8時まで。それから、1個1個丁寧に箱詰めして、10時までに発送。産地直送なので、皆様のお手元には翌日（北海道、山陰・中国地方、九州は翌々日）には届くという鮮度管理をしてい... -
紅まどかのおすすめレシピ
紅まどかのおいしい食べ方。皮も全部使います！ 紅まどかは、果肉は柔らかくて、実離れが良く、薄皮は簡単にむけます。味は、さっぱりした甘みがあります。苦味、酸味とも少なく食べやすい柑橘です。粒がしっかりしており、サクサクっとした食感です。 紅... -
野生のルイボスティーを使ったレシピご紹介
ルイボスティーは、南アフリカ原産の「ルイボス」という豆科の植物が原料のお茶です。ノンカフェイン、ノンカロリー。小さいお子様からご年配の方まで、みなさんに安心して飲んでいただけるお茶です。 ルイボスティーは、お料理にも大活躍！・野菜をゆでる... -
小粒さやあかねで作る「たこジャガ」（たこ焼き風じゃがいも)
南風農園さんの「さやあかね」(有機栽培同等・無農薬）を、今季はじめてご案内させていただいています。さやあかねは、皮がほんのりピンク色で、貯蔵すると甘みが増してくるじゃがいもです。 今日は、2Sサイズの「規格外さやあかね」を使って皮ごと使うか... -
国産野菜のチップス「サクッチ」アレンジレシピ
国産野菜のチップス「サクッチ」の原材料は「国産の採れたて野菜」「こめ油」「塩」だけ!ヘルシーなおやつです。 旬の採れたて野菜をこめ油100%でカラっと揚げました。 味付けは食塩のみ。ほんのりうす塩味です。 サクサクっと軽い食感で、口の中で野菜の...
