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米沢郷の手羽元で簡単タンドリーチキン風
米沢郷牧場の鶏肉は、くさみがなくうまみがあるという声を多くいただいています。 手羽元は、鶏の胸と羽をつなぐ部分で、脂肪が少なく、ボリュームがありジューシーです。手羽元の肉の部分に切り込みを入れてくるっと裏返したものは、「チューリップ」いう... -
米沢郷の手羽先で漬けて焼くだけの甘辛煮
米沢郷牧場の鶏肉は、くさみがなくうまみがあるという声を多くいただいています。 手羽先は、羽の先端に近い部分で、骨や関節が多く少し食べづらいですが、コラーゲンと脂質が豊富です。 調味料に漬けて、フライパンで焼くだけの簡単調理です。 手羽先の甘... -
米沢郷牧場の手羽元で作る、極上シンプルスープ
米沢郷牧場の鶏肉とは？ 1978年、米沢郷牧場誕生 米沢郷牧場は、山形県の南部、置賜地域に位置します。1978年、有畜複合経営(有機農業)で農民の自立と安全で美味しい農畜産物の生産を目指し、旗揚げしました。 東に奥羽山脈・南に吾妻山・西に飯豊山と美し... -
うつきさんの生姜で作る、酢生姜
「酢」も「生姜」も、毎日摂りたい健康効果の高い食品です。今日は、生姜をお酢に漬けるだけの調味料「酢生姜」をご紹介します。 冬場は、お酢と生姜の効果で、血行が良くなり体の芯からポカポカに。また、酢と生姜には殺菌作用もあるので、風邪の予防にも... -
希少！うつきさんが作る千葉県産有機生姜
生姜（しょうが）は、薬味、香辛料として食卓に欠かせません。 食べると、ピリリと辛かったり、体が中から温かくなったりと、すぐにその刺激や効果を体感できる、数少ない野菜の一つ。 1980年に、アメリカ国立ガン研究所が発表した「デザイナーフーズ計画... -
簡単に作れる紅生姜…うつきさんの生姜(無農薬・有機栽培同等品)を漬けてみました
昨年大人気だった「うつきさんの生姜(無農薬・有機栽培同等品)」。今年も、生姜の収穫が始まりました！11月に収穫した生姜は、ひね生姜ほど硬くなく、一般的な新生姜ほど柔らかくない、そんな生姜です。ちなみに新生姜は10月頃のまだ柔らかい頃に収穫する... -
まるで蜜、秋の味覚とろとろのあんぽ柿
奈良県吉野のあんぽ柿をいただきました♪ このあんぽ柿の特徴は、「特別栽培」「硫黄燻蒸なし」。そして、とろりとした「蜜のような甘さ」。 11月～2月限定の商品です。秋冬の味覚、ぜひお楽しみください。 ギフト包装・個包装でお届けします あんぽ柿、素... -
＼受付開始／今なら5%off!! 大人気♪杵つき無農薬玄米餅です
こんにちは！e有機生活の高森です。 10月も下旬、道端には金木犀やコスモスが咲いてます。すっかり秋になりました。 本日は、「無農薬玄米餅」期間限定5%offをご案内します。 玄米餅は、ビタミンミネラルたっぷりで、体内に吸収しやすいのが人気で... -
＼赤座さんの卵が3％Off!!／安全でおいしいと高評価の卵です♪
e有機生活の川口です。 今回のご紹介は、希少な国産鶏の卵。 赤座農場の卵です♪ 今年の3月に、初めて卵のセールを実施しました。 とても好評で、1度ご購入いただいた方のリピート購入が多く、生産者の方も喜んでいます。 好評の赤座さんの卵ですが、「もみ...
